Об этом сообщает РБК Ростов со ссылкой на главу института туризма ЮФУ Сергея Горяйнова. По словам директора института туризма ЮФУ эта школа соединит ряд отраслей в сферах виноделия и энотуризма (винного туризма — прим.ред.).
«Школа — это совокупность глобальных проектов, связанных не только с туризмом, но и с почвоведением, генетикой, водными ресурсами, и естественно, имеет отношение к туризму. В этот проект будет вовлечен не только ЮФУ и его структурные подразделения, но и другие научные центры страны, которые связаны с виноделием и виноградарством», — рассказал изданию Горяйнов.
Ранее ЮФУ разработал технологическую карту винных маршрутов, в нее вошли известные винодельни региона.
