Первый из них — Медовый спас — совпадает с началом Успенского поста и выпадает на 14 августа. В этот день православные верующие празднуют Изнесение честных древ животворящего креста Господня, также 14 августа совершается празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице.
Медовым спасом этот день начали называть потому, что в это время обычно подрезали или заламывали соты. Верили, что если не вскрыть их и не извлечь мёд, то его могут вытаскать соседские пчёлы. Также в этот день приносили мёд в храм для освящения. С ложки мёда было принято начинать и трапезу.
У этого дня есть и другие народные названия — Маковый спас и Спас на воде. Первое пошло от созвучия названия цветка с именем Макковей — церковь 14 августа вспоминает также мучеников Макковейских. Второе — от того, что также в этот день совершает чин освящения воды.
По приметам, если в 14 августа пойдёт дождь, то озимые уродятся — их тоже начинали сеять с этого дня.
Второй спас — Яблочный — отмечают 19 августа. Официальное название церковного праздника, выпадающего на этот день, Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа.
Нетрудно догадаться, что яблочный спас получил в народе такое название, так как к этому времени в садах созревали яблоки. Есть их до второго спаса было нельзя.
Эти фрукты также несли в церковь в этот день для освящения. А уж после готовили разные блюда с яблоками — пекли пироги, варили варенье. Также было принято раздавать яблоки нищим и дарить пришедшим в гости.
Примечали, что с яблочного спаса ночи становятся по-осеннему холодными. Если этот день выдавался солнечным, то зимой ожидали суровых морозов. А много жёлтых листьев на деревьях на яблочный спас предвещали раннюю осень.
Последний спас отмечается 29 августа. Его называют Ореховым или Нерукотворным. Последнее название происходит от того, что церковь в это день празднует Перенесение из Едессы в Константинополь Нерукотворного Образа Господа нашего Иисуса Христа.
Ну, а ореховым он стал, потому, что к концу августа в лесах попевают орехи. Также этот спас называют ещё и Хлебным — 29 августа было принято печь хлеб и пироги из зерна нового урожая. И конечно, и хлеб, и орехи несли в храмы для освящения. Кроме того в этот день было принято чистить колодцы и источники.
Примечали, что если орехов уродилось много, то в будущем году будет хороший урожай хлеба. Также по народным приметам, если в этот день на юг потянулись журавли, то уже на Покров (14 октября) грянет первый мороз.
